Brasserie Eetpaleis een pand met historie
Het pand waarin Het EETPaleis is gevestigd, ademt de sfeer van vroeger tijden. Het plafond wordt gesierd door een prachtige zestiende eeuw beschildering, die ten tijde van het Spaanse beleg op de zoldering is aangebracht. Het gebouw was toen al een stadsherberg.

Het pand heeft tot in de jaren vijftig van deze eeuw een horecafunctie gehad. Zo is in historische naslagwerken te lezen hoe eertijds (tot 1816) de beul er overnachtte, wanneer hij uit zijn standplaats Haarlem moest overkomen om in Alkmaar een doodvonnis te voltrekken.

Pas vanaf 1876 zijn de eigenaren van het gebouw bekend. De derde geregistreerde eigenaar, Hendrik Jan Willem van London, zou het pand ingrijpend verbouwen, door het naastgelegen pand bij het restaurant te trekken. Zo ontstond de huidige voorgevel waarachter de twee panden, Verdronkenoord 102 en 104, zich in de loop der tijden met elkaar vervlochten.

In 1996 is het pand volledig gerestaureerd en officieel erkend als monument. Alle overblijfselen uit vervlogen eeuwen (ondermeer de plafondbeschildering, de houten staanders en korbelen en de voorpui met glas-in-lood-ramen en versieringen) zijn in hun eigen originele stijl teruggebracht . Waarbij met de vestiging van het EETPaleis (voorheen van 10 december 1996 tot 15 augustus 2001 het Paleis), het pand ook zijn oorspronkelijke functie van horecagelegenheid, weer terug heeft gekregen.