Arrangement vanaf 10 personen
EETPALEIS HIGH WINE (Italian style)
|
29,50 p.p.
|
|
|
|
Toscaanse tomatensoepje met mousse van basilicum op crostini
|
|
|
(Wijn: Prosecco, sacchetto,Veneto)
|
|
|
|
|
|
Etagère met:
|
|
|
Garnaaltjes achter glas met whiskey dillesaus
|
|
|
Spies van mozzarella en tomaat basilicumpesto
|
|
|
Sandwich van huisgerookte Zalm, kappertjes en rode ui
|
|
|
Rouleau van vitello tonnato, kalfvlees met tonijnmayonaise
|
|
|
(Wijn: Le Vele, Verdicchio dei Castelli di Jesi, Moncaro)
|
|
|
|
|
|
Ragout van paddenstoelen en grano padano met een vleugje truffel (warm)
|
|
|
Gamba’s met knoflook, tomaat, en rode peper afgeblust met witte wijn (warm)
|
|
|
Gehaktballetjes in pittige tomatensaus(warm)
|
|
|
(Wijn: Rosso Conero “Le Silve”, Marche)
|
|
| |
| Om uw High Wine een extra feestelijk tintje te geven kunnen wij voor een supplement van € 7,50 per persoon een glas champagne philipponnat serveren! |
|
| |
EETPALEIS HIGH WINE (International style)
|
32,50 p.p.
|
|
|
|
Kreeftencappuccino met crostini van foccacia |
| |
(Wijn: Prosecco, sacchetto, Veneto)
|
|
| |
|
|
| |
Etagère met:
|
|
| |
Triffle van huisgerookte zalm en Hollandse garnalen
|
|
|
Krokante sashimi tonijn met mayonaise van harissa
|
|
|
Wrap van Kipfilet met mayonaise van zongedroogde tomaat
|
|
|
Minibombe van rundercarpaccio |
|
|
(Wijn: Spier Estat, Chenin Blanc, stellenbosch Zuid-Afrika)
|
|
|
|
|
|
Zalmfilet met witte wijn blanc (warm) |
|
|
Oosters runderspiesje met soyasaus (warm)
|
|
|
Geitenkaas uit de oven met balsamico, honing en pecannoten |
|
|
(Wijn: Carmen, Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, chili)
|
|
| |
|
Andere High Wine suggesties zijn mogelijk, in overleg met ons kunnen wij voor u altijd een passende High Wine maken.
|
|